Château de l'Aumérade Cru Classé
Pierrefeu du Var
Cuvée Dame de Piegros rouge 2009
Côtes de Provence AOC Cru Classé
Rouge de Gastronomie
| Appellation : | Côtes de Provence AOC Cru Classé Mis en bouteille au Château |
|---|---|
| Couleur : | Rouge |
| Cépages : | 70% syrah, 30% grenache |
| Millésime : | 2009 |
| Degré : | 13 % Vol. |
| Terroir : | Argilo-calcaire. Parcelles sélectionnées en fonction du terroir. |
| Vinification : | Egrappage, mise en cuve pour une cuvaison entre 25 et 30° pendant 15 jours. La fermentation malolactique est effectuée en cuve. La moitié de la cuvée est élevée en barriques neuves et de plusieurs vins pendant 12 mois, le reste du lot élevé en cuve. |
| Présentation : | Le vin est présenté dans la bouteille bordelaise Exception 75 cl. Son étiquette reprend la même couleur que le terroir du Château de l'Aumérade. Le sceau de la Dame de Piegros rappelle le rôle important de la famille dans l'histoire du Château. |
| Histoire : | Ce vin a été créé en hommage à la Dame de Piegros, qui fut au XVIIème siècle un personnage influent du monde du vin. Son testament stipulait que le domaine - ancien fief de Piegros - soit toujours géré dans la tradition provençale. |
| Dégustation : | Nez puissant dominé par la présence d'un joli fruit, type cerise moire, accompagné de notes vanillées. Robe grenat profond. En bouche, un bon équilibre, du volume et de l'onctuosité. Velouté des tanins. Trés jolie longueur accompagnée de notes de cerise et de réglisse. Vin puissant, concentré mais tout en finesse et douceur, tant au niveau des aromes que de l'équilibre. Trés beau rouge, à boire dès maintenant ou à garder 3 à 5 ans. |
| Accord : | Idéal avec des plats de viande cuisinés et des fromages à pâte dure. |
| "Rouge de Gastronomie" | |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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