Château Lagrézette
rouge 2002
Cahors AOC
| Appellation : | Cahors AOC Mise en bouteille au Château |
|---|---|
| Couleur : | Rouge |
| Cépages : | 80 % auxerrois, 17 % merlot, 3 % tannat (selon les millésimes) |
| Millésime : | 2002 |
| Degré : | 13 % Vol. |
| Vinification : | Macération à froid à 12°c pendant 4 jours, puis fermentation à 30°c, suivie d'une macération longue à 28°c. Remontages quotidiens, fermentation malolactique en barriques de chêne neuves. Cuverie : Cuves inox thermo-régulées Elevage : 18 mois en barriques de chêne neuves de un vin (Saury) |
| Histoire : | Créé dès le XVème siècle, le vignoble du domaine, replanté et parfaitement entretenu, s'étend actuellement sur plus de 60 hectares. Etablis sur les deuxièmes et troisièmes terrasses du Lot, sur un terroir argilo-calcaire et siliceux, les cépages auxerrois (77% de la superficie), merlot (21%) et tannat (2%) donnent aux vins leur caractère affirmé et leur authenticité. Conduit avec le plus grand soin (effeuillage et éclaircissage manuels), le vignoble produit des raisins vendangés et triés à la main, dont l'excellence favorise la production de vins de grande qualité. |
| Dégustation : | Son nez est puissant, complexe, avec des parfums de fruits rouges et un boisé bien intégré. En bouche, le vin a de l'ampleur, il est souple, puissant et concentré... Les tannins sont fondus et ils se développent de manière expressive. Ce vin est d'une longue persistance aromatique avec des notes vanillées et boisées se mêlant à des parfums de fruits rouges. Sa finale, fruitée et harmonieuse, allie finesse et élégance. |
| Accord : | A servir à température de 18°c avec foies gras, gibiers, viandes, volailles, charcuterie, fromages. |
| Particularité : | Le Château Lagrézette 1999 a le potentiel d'un grand vin de garde qui peut vieillir en se bonifiant pendant de nombreuses années. |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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