Henri Fabre Domaines & Châteaux
Pure Dédicace rouge 2005
Bandol AOC
| Appellation : | Bandol AOC Mis en bouteille au Domaine |
|---|---|
| Couleur : | Rouge |
| Cépages : | Mourvèdre 85%, Grenache, Cinsault |
| Millésime : | 2005 |
| Degré : | 13,5 % Vol. |
| Terroir : | Sous-sols argilo-calcaire, vignobles en restanques exposition des coteaux Sud Ouest. |
| Vinification : | Vendange égrappée en large part, puis foulée. Contrôle des températures pendant les fermentations avec 20 jours de macération. Elevage de 18 à 22 mois en foudres de chêne. La mise en bouteille est suivie d'un lent mûrissement en caves climatisées. Rendement de 35 hl/ha. |
| Présentation : | Le vin est présenté dans une bouteille Bordelaise de 75 et 50 cl. Palette de 545 bouteilles de 75 cl - 42 cartons de 12 bouteilles. Palette de 768 bouteilles de 50 cl - 48 cartons de 12 bouteilles. |
| Histoire : | En créant sa gamme "Henri Fabre Domaines & Châteaux", M. Fabre voulait commercialier une gamme de cuvées provenant d'autres appellations que les Côtes de Provence. Ainsi, il travaille en étroite collaboration avec des familles de vignerons pour élaborer une cuvée exclusive signée "Henri Fabre Domaines & Châteaux". |
| Dégustation : | La robe très limpide est rouge profond avec des nuances pourpres. Le nez de baies des bois (airelles, groseilles, framboises) offre une légère touche de cuir. L'attaque en bouche est droite se poursuit sur une matière construite aux tannins délicats. Après 4 ou 5 années de garde ce vin développera toute sa complexité aromatique. |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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